lunedì 27 aprile 2009

Antipasto con salmone

Un particolare tipo di antipasto con salmone e pasta sfoglia.

Ingredienti per 4 persone:
  • 16 cannoli di pasta sfoglia
  • 180 gr di salmone norvegese affumicato
  • salsa worcester
  • 120 gr di burro
Preparazione:

Questa ricetta è molto facile basta iniziare frantumando il salmone in un mortaio, montare il burro insieme a 2-3 gocce di salsa worcester, fino a che non diventi spumoso.

Dopo unite al burro il salmone ed amalgamate fino ad ottenere quasi una crema, poi con una siringa da pasticceria riempite i cannoli.

Decorate con fiocchi di maionese o crema di salmone in superficie.

Buon Appetito.

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