Asparagi e uova in camicia

Una ricetta semplice e veloce per preparare gli asparagi con le uova, un piatto proteico ed al tempo stesso leggero da gustare.

Ingredienti per 4 persone:

• 4 uova
• 2 mazzi di asparagi (circa 16)
• prezzemolo
• olio
• sale
• uno spruzzo d'aceto

Preparazione:

Innanzitutto dovrete lavare e lessare accuratamente gli asparagi in abbondante acqua bollente salata. Poi Preparerete le uova, affogandole in abbondante acqua bollente salata con un pizzico di aceto.

A cottura completa di entrambe le pietanze, aspettate che si raffreddino leggermente e servitele in un piatto rotondo da portata.

Decorate con un filo d'olio extra vergine d'oliva e prezzemolo qui e la.

Buon Appetito.